2021年5月，为全面贯彻落实习近平总书记对宁夏葡萄与葡萄酒产业的重要指示精神，农村农业部、工业和信息化部、宁夏回族自治区人民政府印发《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》，明确提出“葡萄酒产业与专业教育、文化旅游、康养休闲、生态富民等产业的全面融合”，开创“本土人才国际化培养模式”，为新时代宁夏葡萄酒专业人才培养明确了方向。就宁夏葡萄酒专业人才国际化培养载体而言，除个别零散的社会培训机构外，主要以区内宁夏大学、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院等高校为主。近年来，自治区党委、政府高度重视葡萄酒人才的培养，先后投入大量资金用于葡萄酒实验实训设施建设，并给予产教融合、校企合作等政策倾斜，葡萄酒专业人才培养条件和培养质量得到显著提升。可是，与宁夏葡萄酒产业开放发展综合试验区建设需求相比，本土人才国际花培养途径渠道不畅、与法国等国外知名高校合作深度不够、人才培养国际化视野缺乏、人才培养内涵定位精准化不够，葡萄酒专业人才培养的相关高校、行业协会之间未能形成有效的协作合力。从宁夏葡萄酒专业人才培养需求看，进入新发展阶段，宁夏葡萄酒产业发展的新理念、新业态、新模式，亟需人才培养观念的更新，亟需新型专业人才供给。

第一，借助现代信息技术的信息增效功能，建设“葡萄酒国际交流全息互动课堂”。引入最新的全息技术手段，发挥全息技术全沉浸性、全数据化、全互动性等特性， 打造波尔多等国际知名产区的知名专家、知名庄主等在宁夏授课讲学的立体化载体。

第二，加强人才培养标准化建设，由自治区教育、葡萄酒行业主管部门牵头，联合葡萄酒行业协会，以宁夏高校、企业的专家为主体，并邀请国外知名产区的葡萄酒行业教育教学专家，共同组建宁夏葡萄酒专业人才国际化培养指导委员会。在充分发掘宁夏本土葡萄酒文化元素的基础上，融入葡萄酒国际人才培养元素，开发《宁夏酿酒师培养标准》《宁夏品酒师培养标准》《宁夏侍酒师培养标准》等葡萄酒专业人才国际化培养标准。

第三，参考国内苏州百年职业学院的办学模式，成立由开设葡萄酒专业的区内高校、国外知名高校以及区内优质葡萄酒企业共同组成的葡萄酒教育集团。建立发展的共同利益需求点，自治区教育、葡萄酒行业主管部门在资源配置方面给予大力倾斜支持，联合制定宁夏各层次葡萄酒专业人才培养方案，推动师资、课程等教学资源的共认、共建、共享，提升宁夏葡萄酒专业学历人才培养国际化水准。

第四，开发具有国际内涵的本土葡萄酒教学资源，丰富教学信息传播的平台载体途径。通过互联网、人工智能、虚拟现实、数字展现等技术手段，以图片、视频、实景再现资源等为重点，将拉菲、拉图、雄狮等国外知名酒庄以及开设葡萄酒专业知名高校的教学资源以实景形式进行呈现，绘制覆盖宁夏及国内、国外其他产区范围的立体化世界葡萄酒地图，构建集纸质教材、数字化教材、立体化教材、网络在线场馆等于一体的葡萄酒教学资源体系，打造葡萄酒专业的数字化教学工厂。

第五，深化葡萄酒人才培养领域的“放管服”改革，对承担葡萄酒专业人才培养的区内高校继续给予政策倾斜。在教学科研成果转化、人才引进聘任、社会服务收入使用、绩效工资发放等方面，特别是对外合作交流、对外合作办学过程的有效有序运转，给予先行先试改革的优先权和政策支持，调动相关单位、机构开展人才培养改革的主动性和积极性，充分释放葡萄酒人才培养领域开放发展的动力和活力。