民盟宁夏区委会、农工党宁夏区委会反映，近期对餐饮行业公共卫生及餐具消毒情况调研发现，餐饮店消毒柜使用不规范问题较严重，存在卫生安全和疾病传染隐患。虽然大部分餐饮店按要求购置消毒柜，但使用率不高，有的在相关部门检查时才使用，存在应付检查现象；有的消毒柜内虽有餐具供就餐人员使用，但消毒柜电源经常关闭，没有消杀作用，成了餐具收纳柜、储物柜；有的补充餐具后未再次启动消毒，刚清洗的餐具放进消毒柜后还潮湿就直接供消费者使用。消毒柜成摆设，是当前亟待规范的问题。
建议加大对餐饮消毒柜规范使用情况督查力度。加强日常监管，按照食品安全法等法律法规要求，重点检查餐饮店是否按要求对餐具、饮具进行清洗消毒，是否规范使用消毒柜，发现问题及时督促整改。定期开展专项抽检，对不合格行为依法进行处罚。
加强宣传，提高公民监督意识。通过网络、电视等平台积极宣传卫生健康知识，宣讲餐饮安全行为知识，加大民众知晓率，提高全民自我防护和自觉监督意识。畅通投诉举报渠道，及时处置有关投诉举报，倒逼餐饮单位提高自律意识、加强内部管理，形成社会共治格局。
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